Как приготовить почти "шедевр" из подручных средств? Скажете, элементарно? Тогда усложняем задачу - время ограничено!
Все началось с того, что меня к себе сегодня вызывал... гмм.. клиент... у него, ведите ли, возникли сложности с компьютером.
Для особо умных поясню, отказаться - не судьба.
Вобщем, шел я туда с тяжелым сердцем... Хотя, с другой стороны, получил хороший опыт... теперь я понимаю, что чувствуют проститутки на субботниках.
Ладно, пришел, сделал и прошу заметить, там был не один компьютер. Потратил на это порядка 4,5 часов. Хрен с ним.
Пришел домой, пора идти гулять с собакой. Понимаю, что с готовкой оригинального ужина пролетаю, ибо, когда я вернусь, времени будет уже около половины седьмого вечера. Гуляя придумываю гарнир к сосискам.
Придя домой вспоминаю - жена задержится после работы... Ура! Успею приготовить что-нибудь интересное!
В экстренном режиме размораживаю курицу. "В экстренном режиме" значит минут за 15-20 не более. Конечно полностью разморозиться она не успевает, но режется небольшим ножом (тем которым пользуешься чаще всего (не тесак, но и не совсем маленький)) и то хорошо.
Разрезаю куриные грудки вдоль на две половинки. Отбиваю, солю, засыпаю специями, перекладываю одну другой, что бы мариновались со всех сторон.
В это время прогревается сковородка. Наливаю растительное масло, жду пока оно разогреется, добавляю сливочного (привет Джулии Чайлд), кладу курицу, обжариваю с двух сторон.
Пока они жарятся, приступаю к нарезке грибов. И вдруг! Звонок по мобильному. Сегодняшние "клиенты"! Слетели настройки. Надо ехать. Матерюсь так, что небо надо мной чернеет, но собираюсь и еду.
Возвращаюсь. Убираю курицу со сковородки, нарезаю грибы, жарю их в том что осталось от курицы (еще раз привет Д.Ч.).
Так, что у нас там завалялось в холодильнике? Бульон? Куриный? Отлично! Грибы чуть обжарились, добавляю половник бульона. С луком и морковкой которые там плавали, помешиваю, довожу бульон до кипения.
Снова к холодильнику на поиски объедков. Сметана! Восхитительно! Я где-то слышал, что грибы сочетаются со сметаной. 2/3 пачки (пачка маленькая - 250 гр.) отправились в сковородку, на подмогу бульону.
Так! Сметана и бульон образовали однородную жидкость. Хорошо! Возвращаем курицу в сковородку.
Теперь гарнир. Будет кус-кус. Вид плавающей курицы, наталкивает на идею заварить кус-кус в этой жидкости.
Перевернул курицу, помешал грибы и к компьютеру. Пришла с работы жена. Жидкость в сковородке упарилась до состояния соуса! Что же, это не совсем то что я планировал, но кто сказал что мои планы были правильными...
Сковородку в сторону. Достаем бульон. Отмеряем три-четыре половника. Доводим до кипения. Заливаем кус-кус.
Вобщем, бульона оказалось чуть многовато для того количества крупы. Да и ладно. Зато он получился просто восхитительным.
А курица! Ммммм неописуемо! Мягкая, нежная, необычайно вкусная! Очень благородный вкус получился, с четко выраженной ноткой изысканности ))) Грибы (свежие шампиньоны) изумительно подчеркнули и дополнили курицу.
Жене понравилось, мне тоже.
А ведь она сначала отказывалась от двух кусочков курицы... и знаете, если человек съедает всё, это о чем то да говорит... И, порой, даже красноречивее чем любые слова благодарности!
Все началось с того, что меня к себе сегодня вызывал... гмм.. клиент... у него, ведите ли, возникли сложности с компьютером.
Для особо умных поясню, отказаться - не судьба.
Вобщем, шел я туда с тяжелым сердцем... Хотя, с другой стороны, получил хороший опыт... теперь я понимаю, что чувствуют проститутки на субботниках.
Ладно, пришел, сделал и прошу заметить, там был не один компьютер. Потратил на это порядка 4,5 часов. Хрен с ним.
Пришел домой, пора идти гулять с собакой. Понимаю, что с готовкой оригинального ужина пролетаю, ибо, когда я вернусь, времени будет уже около половины седьмого вечера. Гуляя придумываю гарнир к сосискам.
Придя домой вспоминаю - жена задержится после работы... Ура! Успею приготовить что-нибудь интересное!
В экстренном режиме размораживаю курицу. "В экстренном режиме" значит минут за 15-20 не более. Конечно полностью разморозиться она не успевает, но режется небольшим ножом (тем которым пользуешься чаще всего (не тесак, но и не совсем маленький)) и то хорошо.
Разрезаю куриные грудки вдоль на две половинки. Отбиваю, солю, засыпаю специями, перекладываю одну другой, что бы мариновались со всех сторон.
В это время прогревается сковородка. Наливаю растительное масло, жду пока оно разогреется, добавляю сливочного (привет Джулии Чайлд), кладу курицу, обжариваю с двух сторон.
Пока они жарятся, приступаю к нарезке грибов. И вдруг! Звонок по мобильному. Сегодняшние "клиенты"! Слетели настройки. Надо ехать. Матерюсь так, что небо надо мной чернеет, но собираюсь и еду.
Возвращаюсь. Убираю курицу со сковородки, нарезаю грибы, жарю их в том что осталось от курицы (еще раз привет Д.Ч.).
Так, что у нас там завалялось в холодильнике? Бульон? Куриный? Отлично! Грибы чуть обжарились, добавляю половник бульона. С луком и морковкой которые там плавали, помешиваю, довожу бульон до кипения.
Снова к холодильнику на поиски объедков. Сметана! Восхитительно! Я где-то слышал, что грибы сочетаются со сметаной. 2/3 пачки (пачка маленькая - 250 гр.) отправились в сковородку, на подмогу бульону.
Так! Сметана и бульон образовали однородную жидкость. Хорошо! Возвращаем курицу в сковородку.
Теперь гарнир. Будет кус-кус. Вид плавающей курицы, наталкивает на идею заварить кус-кус в этой жидкости.
Перевернул курицу, помешал грибы и к компьютеру. Пришла с работы жена. Жидкость в сковородке упарилась до состояния соуса! Что же, это не совсем то что я планировал, но кто сказал что мои планы были правильными...
Сковородку в сторону. Достаем бульон. Отмеряем три-четыре половника. Доводим до кипения. Заливаем кус-кус.
Вобщем, бульона оказалось чуть многовато для того количества крупы. Да и ладно. Зато он получился просто восхитительным.
А курица! Ммммм неописуемо! Мягкая, нежная, необычайно вкусная! Очень благородный вкус получился, с четко выраженной ноткой изысканности ))) Грибы (свежие шампиньоны) изумительно подчеркнули и дополнили курицу.
Жене понравилось, мне тоже.
А ведь она сначала отказывалась от двух кусочков курицы... и знаете, если человек съедает всё, это о чем то да говорит... И, порой, даже красноречивее чем любые слова благодарности!